继续剩馒头——蛋包馒头炒饭
“ 今天哥哥不用上班，吃早餐的时间自然也就充裕了，那吃些什么呢？我看还有剩馒头，只能尽快解决了，所以就委屈他一下吧。”
[主料]
剩米饭：一碗
鸭蛋：两个
馒头：一个
[辅料]
豆腐干：一块
空心菜：一根
[配料]
番茄沙司：适量
老干妈辣酱：适量
蒜瓣：一个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋包馒头炒饭的做法步骤]
1、剩馒头一个切小丁饭放入打散的鸭蛋液中拌匀，使馒头粒均匀裹上蛋液
2、锅中热油，下入馒头粒中小火翻炒，炒至金黄变色
3、炒好后下入适量番茄沙司
4、炒匀盛起备用
5、豆腐干一块洗净切丁，空心菜一根去叶留梗洗净切小丁（蔬菜随便放什么，黄瓜丁火腿丁香肠丁都可以，看自己喜好，我是放的最方便的）
6、锅中入油炒香蒜末
7、下入豆干丁和空心菜丁
8、翻炒均匀盛起备用
9、锅中重新下入猪油
10、下入剩米饭翻炒均匀
11、炒至米饭颗粒分散香味变浓
12、下入豆干丁和空心菜丁翻炒均匀，再加入适量的老干妈辣酱（可以多加点，因为哥哥胃不是很好所以只放了一点）
13、再下入馒头丁翻炒均匀
14、鸭蛋一个打散，加一丁点水，锅中放少许油烧热，倒入打散的蛋液小火煎制
15、待蛋液凝固时下入炒好的米饭（我的米饭比较多不能全部下入，所以下入一部分，另一部分当炒饭吃），把蛋皮包裹好米饭（我包的不是很好，都怪我贪心想多包一些）
16、把蛋包饭放入碗中，点三点番茄沙司即可（我点的时候抖了一下，就把它给毁容了，亲，你怎么能这样不争气呢？）
[小窍门]
炒米饭时可以加入鸡蛋一起炒，因为哥哥不怎么喜欢吃鸡蛋就没加了；
炒饭一定要用猪油炒才香。
使用的厨具：平底锅
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