蛋黄小饼干 童年的最爱
“ 一直喜欢吃点心,男友总是说,吃饭一个胃,吃甜品是另一个胃,我尽量每次晚饭后都做一点甜品. 今天多做了一点,平时出门可以带一点在身上,以备不时之需~ 哈哈”
[主料]
蛋黄：3个
蛋白：2个
低筋面粉或蛋糕粉：75g
糖：35g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋黄小饼干 的做法步骤]
1、我按倍数增加了份量,因为第一次做的不够吃~ 这是两倍的分量,能做中碗汤碗一碗饼干
2、我按倍数增加了份量,因为第一次做的不够吃~ 这是两倍的分量,能做中碗汤碗一碗饼干 蛋黄蛋白分别打发.
3、打发的蛋白要到这种程度.
4、打好的蛋白取三分之一到蛋黄中搅匀,然后把剩下的再倒入.
5、全部搅拌均匀后,筛入面粉,挤到裱花带里然后挤到蛋糕纸上.
6180、摄氏度, 356华氏度,15分钟即可.因为这次面糊有点稀,过程中比较匆忙,所以照片比较少,大家有问题可以问我哈
使用的厨具：打蛋器、电烤箱