操作简单的新疆抓饭
“ 抓饭，是新疆的特色主食，也是新疆各族人民最喜爱的食物。
  抓饭的食材料很简单：大米、带骨羊肉、洋葱、胡萝卜 ，只需用盐调味。
  我这次做的抓饭，用的肉是剔骨肉，没有骨头，当然也就没有骨头汤啦！”
[主料]
大米：适量
羊肉：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
洋葱：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[新疆抓饭的做法步骤]
1、胡萝卜切条，羊肉切块（比丁大点），洋葱切丝；热锅冷油，油热后放入羊肉翻炒，把肉的水分炒干，再放入洋葱炒出香味；再放入胡萝卜翻炒，直到胡萝卜变软为止，加盐调味（要稍咸，后面要放米）
2、大米提前泡半小时
3、炒好的胡萝卜放入开水煮2分钟（也可以不煮），放入泡好的大米，水的量要没过大米，开大火煮2分钟米
4、等锅里的汤快没有时，尝尝咸淡，然后把米和菜拌匀，盛到电饭煲里蒸，也就是蒸米饭的时间
5、好了，可以吃啦！
6、再来一份糖拌西红柿。
[小窍门]
水不能放多，米已经泡过，不太吃水，水放多了，米就会粘，吃起来不筋道了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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