酥皮月饼
“ 总感觉广式月饼太过油腻，如果恰巧亲也是这么认为的，那不妨来试试这款酥皮月饼，体验一下酥到掉渣渣的感觉……”
[水油皮]
面粉：100克
猪油：30克
温水：50克
盐：3克
[油酥]
面粉：100克
猪油：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酥皮月饼的做法步骤]
1、把油酥和水油皮的材料分别混合揉成两个光滑的面团，静置30分钟备用
2、把油酥和水油皮平均分成10等份
3、取一个水油皮压扁包住油酥，虎口收紧成球形，依次包好所有的面团
4、取一个面团收口向下，压扁擀成牛舌状，从一端卷起
5、全部做好后盖上保鲜膜静置15分钟
6、再次擀成牛舌状，从一端卷起
7、从两端往中间收紧
8、压扁并擀成圆形
9、包住适量的馅料（随自己喜好五仁、肉馅等都可以）像包包子一样把口收紧放在烤盘上
10、如图压扁即可
11、还可以印上漂亮的图案，烤箱180度预热，中层上下火烤15分钟，拿出来翻面再烤10分钟即可
[小窍门]
因为每个烤箱的温度都有所差异，所以具体温度要根据自家烤箱的脾气稍作调整
使用的厨具：电烤箱
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