酸辣藕条
“ 酸、辣、甜、咸、脆，在这个菜里全了！”
[主料]
莲藕：适量
胡萝卜：适量
青辣椒：适量
[辅料]
大蒜：适量
姜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣藕条的做法步骤]
1、把莲藕和胡萝卜切成条放在加了醋的水里浸泡
2、把切好的配料和调味料混合好，加点水拌匀待用。
3、泡好的主料下烧开的咸水里焯一两分钟
4、捞起沥干水分
5、坐锅热油，下点姜蒜爆香。
6、放入主料大火翻炒一会儿
7、倒入混合好的汤汁大火收汁起锅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱