高颜值猪皮冻 [主料] 猪皮:100克 [辅料] 食盐:半勺 碱面:1克 葱段:3段 姜片:4片 八角:2顆 生抽:1勺 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:一天 难度:高级 [高颜值猪皮冻的做法步骤] 1、从猪肉剔下来的猪皮用镊子拔去猪毛。 2、下热水锅焯烫。 3、用刀刮去油脂。 4、切成细条。 5、将猪皮放入盆中加入碱面。 6、用手反复搓洗去油脂,注意要搓洗4、5遍唷。 7、锅中加水放入清洗过的猪皮,加入食盐、葱段、姜片、八角和生抽,开火煮1个小时。 8、皮冻煮好后检出香料。 9、豆腐皮提前焯水裁剪成容器的合适宽度(图一)。 10、图二。 11、将豆腐皮横竖搭在长方形的玻璃饭盒中。 12、倒入煮好的猪皮冻。 13、然后,两两对折盖上豆腐皮,放入冰箱冷藏过夜。 14、切片摆盘。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐菜谱#ACA烘焙明星大赛#玫香餐包糖醋肉#ACA烘焙明星大赛#花开在海盐咖啡冻芝士上~#ACA烘焙明星大赛#红茶戚风小米山药养胃豆浆鸽子焗饭麻婆豆腐肉排白豆炆大顶家常菜-昂刺鱼豆腐汤#ACA烘焙明星大赛#花朵派盘面包家常菜-酒香蛤蜊#ACA烘焙明星大赛#油酥面包卷家常菜—蒜苗鸡胸肉粽子#ACA烘焙明星大赛#花朵汉堡包芝士吐司卷#ACA烘焙明星大赛#老面馒头西红柿长瓜排骨汤关于蔓越莓的另一款饼干——蔓越莓卷心饼牛奶炖花胶十三香辣龙虾辣卤香菇美味西兰花海蜒蒸蛋卡通绿豆糕#ACA烘焙明星大赛#土豆最土豪的吃法——培根风琴烤土豆西葫芦饼#ACA烘焙明星大赛#香辣烤羊排#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡翅#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤翅