蕨菜炒花肉
[主料]
蕨菜：400克
五花肉：200克
[辅料]
大蒜：适量
剁辣椒：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
豆瓣酱：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蕨菜炒花肉的做法步骤]
1、准备食材。蕨菜用水清洗一遍，切成小段，花肉切片，大蒜切末，少量剁辣椒备用。
2、锅烧热放油，下大蒜煸香
3、放一勺豆瓣酱炒均匀
4、倒入花肉煸炒
5、炒出油，肉变焦黄即可
6、放入蕨菜旺火翻炒
7、中途放少量盐，放少许剁辣椒
8、淋适量生抽翻炒均匀出锅即可
使用的厨具：炒锅
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