食海无涯苦作舟
“ 天气热了，火气大了，该吃点去火的好东东，（¯﹃¯）”
[主料]
苦瓜：一根
[辅料]
鸡肉：适量
青椒：适量
香菇：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
生粉：适量
橄榄油：适量
白胡椒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[食海无涯苦作舟的做法步骤]
1、苦瓜，去囊，洗净。对半切开，然后切成长短一样的小段（不要太短，4cm左右）。热水煮开后，加盐，苦瓜入水焯熟。捞起，沥水，放在一边凉一凉，备用。
2、鸡肉切成丁，加生粉，盐，白胡椒，腌制一会，备用。
3、青椒，香菇切成丁。热锅，少油，先翻炒鸡丁，然后将青椒香菇丁也一并翻炒，炒好后，关火。
4、将炒好的三丁，酿入煮好的苦瓜里（三小段并排，三丁盛在里面，从外看，是整体的一个“苦舟”）。勾芡汁淋在其上（这步也可省略）。
5、来张大功告成图！
使用的厨具：汤锅、平底锅
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