凉拌海带三丝
[主料]
胡萝卜：50克
土豆：150克
海带：200克
香菜：10克
[辅料]
黑芝麻：适量
糖：0.5匙
味精：0.3匙
麻油：0.5匙
辣椒油：0.5匙
盐：1匙
米醋：2匙
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌海带三丝的做法步骤]
1、土豆去皮去掉长牙部分海带丝洗净备用
2、海带丝切成小段在开水中焯一下
3、焯好的海带丝立即在冷水中冷却洗净沥干水份备用
4、土豆切成细丝在凉水中冲净水淀粉
5、土豆丝在开水中焯一下时间不要太久否则会影响口感
6、焯好的土豆丝在冷水中过凉后沥干水份备用
7、胡萝卜切成细丝香菜切成小段
8、将海带丝土豆丝和胡萝卜丝香菜放入容器中加入调料盐、糖、米醋、味精、辣椒油、麻油
9、调料拌匀入味即可
10、拌好的海带三丝盛入盘中
11、三伏天吃这样的小拌菜太清爽了
12、自制葱油饼好香脆哦
13、这样的晚餐好清新噢
[小窍门]
人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
使用的厨具：煮锅
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