特简单的减肥菜——凉拌心里美
“ 红心萝卜又名胭脂萝卜、心里美、脆子萝卜等，它又脆又甜，外观是粗糙的青，还带脏，颜色卖相欠佳，但切开后，里面却是桃红色的，呈感叹号放射状图案，斑斓鲜艳，被称为“心里美”，又甜又辣又爽脆，一般用来生吃、凉拌，很少炒炖，怕失了原味，常用于凉拌生吃，富含维生素C，比梨和苹果高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的说法。如凉拌红心萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。红心萝卜买时要挑沉的水分足。红心萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。”
[主料]
心里美：200g
[辅料]
熟芝麻：20g
[配料]
醋：适量
白糖：适量
盐：适量
泡椒水：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌心里美的做法步骤]
1、材料：红心萝卜 白糖 泡椒水(自己做的泡椒，放心干净） 盐 醋 熟芝麻
2、把红心萝卜洗净去皮，切成细丝，越细越好
3、把萝卜丝放在大碗里，加白糖拌均匀，（可以保持萝卜的爽脆）静止一会
4、加醋盐拌均匀，再加泡椒水
5、拌均匀
6、装盘撒上熟芝麻
7、萝卜爽脆，拌有浓浓的泡椒味道，开胃可口
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