香菇鸡腿汤
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
香菇：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
鸡精：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
五香粉：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[香菇鸡腿汤的做法步骤]
1、鸡腿洗净，用水焯一下，在焯水的同时加入料酒少许。
2、香菇洗净切大片，应为煲汤的时间比较长，所以切大点。也可以切小片，更美观，姜切两三片，葱切段。
3、准备汤锅，也可用高压锅，放入鸡腿，姜片，葱段，一勺五香粉，少许盐，鸡精，倒少许生抽，少许老抽，不要加多了，不然颜色会很深！
4、大火煮开，小火煲两小时，就完成了，如果觉得淡可再加入盐。
[小窍门]
鸡腿吃不了可以把肉撕碎拌着吃，这道菜主要喝汤，肉很淡。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹