千层芝麻酱饼
“ 芝麻酱——是童年香甜的记忆……”
[主料]
面粉：200克
芝麻酱：适量
[辅料]
熟黑芝麻：适量
温水：适量
[配料]
红糖：适量
橄榄油：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[千层芝麻酱饼的做法步骤]
11、，食材
22、，面加温水、黑芝麻，和成面团，饧30分钟
33、，面分二块，取一块擀薄
44、，抹上适量的麻酱，并尽量涂匀
55、，撒上糖
66、，上面的边，自上而下，等距切两刀；下面的边，自下而上，等距切两刀，留出中间一宽条，不要切通
77、，上下对折
88、，向左折
99、，再上下对折
1010、，上下对折
1111、，折完后
1212、，向右折
1313、，擀成饼
1414、，取一平底锅，中小火预热，放适量的油
1515、，油温热后，放饼
1616、,饼呈金黄色，翻面；另一面同样
1717、，出锅，切成块，装盘
[小窍门]
1、，烙饼的时间不要过长，否则饼会过硬，影响口感
2、，糖适量，根据自己的喜好
使用的厨具：平底锅
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