红烧排骨
[主料]
排骨：1公斤
[辅料]
葱：2根
姜：适量
[配料]
生抽：2勺
老抽：2勺
料酒：2勺
盐：适量
葡萄汁：半杯
花椒：适量
香油：几滴
大料：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、早上起来用酱油，生抽，老抽，料酒，芝麻油，葱段，姜丝将排骨腌起来放在冰箱里。
2、中午或者晚上回家，将排骨取出。开大火锅烧热放油，等油热了之后放入排骨煸炒变色，大概5分钟。可以多搅拌几次。
3、排骨变色后，加水抹过排骨。转中火，倒入半杯葡萄汁，炖45分钟即可出锅。中间发现水少，可以适当加少量水。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐