滋味萝卜糕
[主料]
萝卜：一斤
粘米粉：300G
虾米：适量
光瑶柱：适量
冬菇：适量
腊肠：两条
腊肉：适量
[辅料]
洋葱：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[滋味萝卜糕的做法步骤]
1、首先准备好各种材料
2、萝卜切丝，也可以用工具刨丝，但我比较喜欢自己切，然后用盐腌制十分钟，然后沥干水分备用。
3、将各种材料切成图示的样子。
4、将粘米粉和水以2:1的比例混合，搅拌均匀。
5、将步骤三的所有配料放入锅中翻炒
6、放入沥干水分的萝卜丝继续翻炒！
7、将粘米粉浆倒入锅中继续翻炒。
8、翻炒片刻后，将半熟的萝卜糕放入容器中，压实。
9、放入锅中，大火蒸1个小时。
10、然后，滋味萝卜糕就做成了！
[小窍门]
配料可以根据自己的喜欢增加或者减少，蒸完后等放凉了再取出来，还可以煎或者放XO酱炒，广东的茶楼很多见这个茶点哦!
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 冬季食谱