上汤娃娃菜
“ 自创版的上汤娃娃菜，放了鸭蛋和红虾米，成品汤汁浓郁，口感鲜美，娃娃菜清甜柔软，营养丰富。”
[主料]
娃娃菜：适量
鸭蛋：适量
红虾米：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[上汤娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜、红虾米、鸭蛋清洗准备。
2、鸭蛋打在碗中，加盐、料酒打散。
3、娃娃菜从中间分切成八块。
4、蒜瓣压扁。
5、锅中放油，小火煸香蒜瓣。
6、放入蛋液炒凝固。
7、放入红虾米翻炒，加水烧开，放入娃娃菜烧煮。
8、煮至娃娃菜变软，加盐、少许生抽调味。
9、汤汁浓郁，口感鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐