苦瓜炒蛋
“ 我这个人适应性特强，不管什么味道，都能接受，甚至喜欢。儿子一向对这个菜不感兴趣，那天看我吃的津津有味，忍不住尝了一口，皱着眉，难以下咽.....其实苦瓜就是入口时有丝丝苦味，吃过之后回味甘甜，大概就是先苦后甜吧。简单的苦瓜炒蛋，有清热解毒、增进食欲、助消化的功效呢。”
[主料]
苦瓜：200g
[辅料]
鸡蛋：2个
[配料]
盐：少许
植物油：适量
味精：少许
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗干净，挖去瓤，切丝。
2、鸡蛋打散，多油快火炒出。
3、锅内留少许油，放入苦瓜丝翻炒至变色。
4、放入炒好的鸡蛋，出锅前放少许盐、味精。
[小窍门]
1、、女性在生理期不要吃苦瓜。
2、、怕吃苦的朋友，可以将苦瓜在沸水中焯一下，或者在清水中浸泡，然后再炒。
使用的厨具：炒锅
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