排骨之红烧排骨
“ 红烧排骨应该是所有人都喜欢的菜吧？但是肉类不要吃太多，吃多了总有种罪恶感，可是不吃还馋，哎。。。。。现在这个社会什么都不安全，在外面吃饭一定要多注意卫生和安全，还是在家做既卫生又安全还有营养，今天就来发一下我做的红烧排骨，希望会做的好友多多指导，不会做但是爱吃的朋友学习学习。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
白糖：适量
大葱：适量
大蒜：适量
姜：适量
食盐：适量
食用油：适量
纯净水：适量
味精：适量
十三香：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、大葱切段  姜去皮切片 蒜切段，排骨飞水去沫子。
2、飞水后的排骨一根一根捞出，这样更干净个人认为。
3、锅内烧干后加入食用油（对于油希望大家不要买那种调和油，还是买纯的橄榄油，花生油，玉米油，大豆油。。。。。。）等油有点温度后放入排骨，翻炒几次。
4、加入姜片和大蒜再继续翻炒，闻到香味加入白糖炒至白糖溶化，再加入葱段和酱油翻炒几下。白糖根据自己口味喜欢甜的就多加一点，你喜欢就少加一点。
5、加入白糖根据个人口味哦！
6、加入纯净水多过排骨，可以多加一点，排骨毕竟是肉食不太容易熟烂。大火至水开转中火。
7、水开大约10分钟左右或者再长一点加入食盐，食盐一定要晚放一会，这个是排骨不好入味，如果是煮汤之类的可以出锅之前再加食盐，因为食盐遇热久了据说会变成什么什么的。。。。对身体不好的。在这里提醒大家一定要少吃用食盐，有益健康。
8、等到水变粘稠了加大火力慢慢翻炒至每个排骨上都挂满糖浆为止，好了关火，加入味精翻炒几下，出锅~~~~
9、怎么样美味的红烧排骨就完成了！开饭了！对了！最好搭配个青菜，哈哈我这次搭配的是醋溜白菜片。。。。好了！希望大家喜欢！
10、加上醋溜白菜的照片，有点小。。。。。。
[小窍门]
希望大家都健康哦！合理饮食荤素搭配哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 年夜饭