营养美味鳝鱼粥
“ 今天是五·一劳动节，原本打算今天回娘家不过昨天提前回去了，今天就一家三口宅在家里晚上的晚餐喝粥，天气也是热了许多喝粥更容易吃下去吧！
我买了一些鳝鱼 鳝鱼的营养丰富 美味！熬成粥更是美味呀！
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。”
[主料]
鳝鱼：500克
[辅料]
猪肉末：适量
芹菜：适量
干贝：适量
小葱：适量
生姜：适量
南姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鳝鱼粥的做法步骤]
11、、买鳝鱼的时候就可以让卖的人洗干净弄好，这样回家就可以煮了。
22、、把辅料都切末备用。
33、、秘密配料，南姜末。
44、、米洗干净放锅里泡十分钟，这样煮起来更省时。
55、、然后就大火煮，煮开的时候就加入猪肉末，干贝 一起熬煮 味道就更鲜了。
66、、煮到7~8成熟的时候就加入生姜，还有鳝鱼，稍微搅拌继续熬煮到熟。
77、、米熟了鱼熟了 那粥就要好了，这个时候加入芹菜 小葱 花，然后调味 放入盐 鸡精 胡椒粉 鳝鱼粥就煮好了。美胃又营养！
[小窍门]
鳝鱼的血也是很营养的，亲们不要倒掉了 可以一起下去煮的。
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 主食 粥