凉拌甜辣鱼
[主料]
海鱼干：250克
[辅料]
梅子辣酱、醋、白酒、花生油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌甜辣鱼的做法步骤]
1、海鱼干用清水浸泡10分钟，洗净，放入蒸锅蒸8分钟
2、冰糖梅子15个、辣椒酱（自制的）50克
3、把冰糖梅子、辣酱放在搅拌机
4、放入搅拌机搅细
5、将鱼干放入盛器中，放入搅拌好的梅子辣酱、醋、白酒、花生油拌匀，装盘即可
使用的厨具：蒸锅
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