柳蒿芽土豆汤
“ 柳蒿芽，是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃，柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味。”
[主料]
柳蒿芽：200克
土豆：一个
[辅料]
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：普通
[柳蒿芽土豆汤的做法步骤]
1、柳蒿芽摘洗干净
2、锅中水烧开焯烫柳蒿芽
3、捞出放凉水里
4、土豆去皮洗净，切片
5、热锅热油，葱花爆香
6、放入土豆片翻炒
7、加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀
8、倒入适量的清水
9、盖盖，大火烧开，煮2分钟左右
10、柳蒿芽挤干水分，切段
11、待土豆熟了，放入柳蒿芽，放少许味精调味即可
[小窍门]
柳蒿芽焯水，放凉水中可使柳蒿芽更绿
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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