蟹黄蛋 “ 我一直以为这是我家才有的一道私房菜,很早就会做了,没想到美食天下很强大,已经有这道菜谱了,我还是忍不住想上传这道菜谱。” [主料] 鸡蛋:4个 [辅料] 生姜:50g [配料] 葱:适量 醋:适量 白砂糖:适量 胡椒:适量 鸡精:适量 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:调味 耗时:十分钟 难度:简单 [蟹黄蛋的做法步骤] 1、准备材料,鸡蛋四个,生姜、小葱少许,醋、白砂糖 2、将小葱、生姜切成末,备用。 3、做调味汁,将小葱、生姜、盐、粗、胡椒、鸡精、糖、香油放到一起搅拌均匀,调味汁就做好了。 4、开始炒蛋,鸡蛋打到一个碗里,不打散,倒入油锅。 5、炉子控制在小火,油温温的就开始用筷子扒鸡蛋。 6、鸡蛋扒到颜色黄白相间就可以关火起锅了 7、把鸡蛋扒到事先准备好的调味汁里,乘着鸡蛋的热气,将鸡蛋和调味汁搅拌均匀,这道菜就做好了。看,是不是很像蟹黄? 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐