山菜猪肉水饺
“ 近几年人都吃野菜，也把我的兴趣勾上来了，野菜中我最喜欢吃的是山菜，婆婆每年都摘好多，冰起来，想什么时候吃就什么时候吃，今年婆婆身体有点不舒服，趁回老家的功夫我就自己上山去摘的，好好吃！”
[主料]
山菜：500g
猪肉：400g
[辅料]
韭菜：100g
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[山菜猪肉水饺的做法步骤]
1、山菜洗净
2、锅中开水，把山菜焯一下
3、把焯好的山菜过一遍凉水
4、把山菜切碎放在凉水中淘一下
5、猪肉切丁用酱油，油，盐腌一下
6、韭菜切碎
7、把肉，和切碎的山菜倒到韭菜里
8、到花生油，盐，生抽拌匀
9、面切小剂子擀成皮
10、用皮把馅包起来
11、下锅煮，饺子都浮起来就熟了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子