珍珠奶茶
“ 珍珠奶茶是我的最愛，閒暇時喝一杯連心情都好了！不過為了喝的健康，所以我用香濃又營養的鮮奶代替了奶精，一樣喝得到非常美味道地的珍奶”
[主料]
锡兰红茶：2大匙
珍珠：适量
[辅料]
鲜奶：250CC
[配料]
白砂糖：少许
口味：甜味
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：简单
[珍珠奶茶的做法步骤]
1、用大一點的鍋子煮水，水滾後加入珍珠立即攪拌，小火讓其保持滾至25分鐘後熄火在悶半小時
2、一千CC的滾水讓冷卻至80度時放入茶葉2匙，蓋上鍋蓋10分鐘，撈起茶葉後一個人口未加入沙糖少許
3、珍珠沖涼水後加入蜂蜜撹半使其入味沒蜂蜜也可用砂糖替代‧最後將調好的茶放入ㄅ杯中
[小窍门]
煮珍珠一定要滾水，水不可以太少，否則很容易沉底燒焦的，用紅茶煮出來的是珍珠奶茶，用綠茶煮出來的是奶綠，這些是有加鮮奶，沒家也就是珍紅跟珍綠
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 下午茶