多芒小圆子
“ 小丸子的俏皮，芒果的温柔，当一切是那么不期而遇，碰撞的火花是那么甜蜜悠远！”
[主料]
芒果：适量
[辅料]
纯牛奶：适量
糯米粉：适量
白砂糖：20g
冰激凌：适量
清水：40g
口味：果味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[多芒小圆子的做法步骤]
1、糯米粉加入适量纯牛奶和成面团。
2、将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子。
3、锅内加清水煮沸，放入小圆子煮至全部浮起，捞出沁入冰水中待用。
4、锅里放入20g细砂糖后，倒入40ml冷水煮到砂糖全部融化，晾凉待用。
5、将芒果切下一半，用小刀将果肉划十字花刀，将果皮向下卷曲，贴住果皮依次切下。
6、取芒果边角部分与糖水一起入料理机打至芒果泥。
7、将芒果泥装入容器中，撒上芒果粒，小圆子捞出沥干与冰激凌放在上面即可。
[小窍门]
1、、芒果加白糖水一起打成泥，是为了调整芒果的甜味和稠度，可以让芒果泥和小圆子能更好的融合，如果单用芒果打成泥，会感觉成品质地太厚了。
2、、小圆子煮熟后捞出放在冷开水里泡着，可以防止糯米小圆子粘连在一起。
3、、糖水的甜度可依据所用芒果的甜度来调节，不喜欢很甜的就少放点糖。
使用的厨具：其它、食物调理机、煮锅
所属分类： 甜品 夏季食谱