【清炖鸽子汤】
[主料]
鸽子：一只
[辅料]
姜片：适量
枸杞：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[清炖鸽子汤的做法步骤]
1、鸽子一只，枸杞，姜片。
2、烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。
3、鸽子的内脏也焯一下。
4、内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。
5、盖上盖，隔水炖两个小时。
6、炖好后下入适量枸杞。
7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。
使用的厨具：蒸锅
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