快好知 kuaihz


简易版︽香辣啤酒鸭
“ 今天做的这个啤酒鸭 属于不费时间的版本 口感属于干香干香的感觉 吃起来就没那么油腻了 有时候觉得很不想吃晕菜 煮的时候就觉得超级的油了 心理作祟 这个时间发帖 弄的自己都饿了。。 压了好多菜谱 都不想动 泡在群里聊天。。一群女人叽歪个不停。。” [主料] 鸭肉:适量 [辅料] 生姜:适量 干辣椒:适量 八角:适量 香葱:适量 大蒜:适量 [配料] 盐:适量 鸡精:适量 蚝油:适量 老抽:适量 五香粉:适量 啤酒:适量 口味:中辣 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [香辣啤酒鸭的做法步骤] 1、准备食材 2、锅内放水 加香葱 姜 煮开后 放入剁好鸭肉 继续煮3分钟 捞出备用 3、锅内放油 加入焯水过的鸭肉 跟八角 中火 煸炒至鸭肉表皮焦黄 4、加入 老抽 生姜 大蒜 干辣椒 炒出香味 5、加入啤酒 啤酒不需要莫过鸭肉 6、待锅内已经收好汁时 加入五香粉 盐 鸡精 蚝油 7、翻炒均与后 稍微在煸炒一会 让其入味 撒入香葱 即可出锅 [小窍门] (鸭肉要切小块 容易入味 ) 我不能吃太辣 所以没放多少辣椒 喜欢辣的 可以多加点 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜