简易版︽香辣啤酒鸭
“ 今天做的这个啤酒鸭
属于不费时间的版本
口感属于干香干香的感觉
吃起来就没那么油腻了
有时候觉得很不想吃晕菜
煮的时候就觉得超级的油了
心理作祟
这个时间发帖 弄的自己都饿了。。
压了好多菜谱 都不想动
泡在群里聊天。。一群女人叽歪个不停。。”
[主料]
鸭肉：适量
[辅料]
生姜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
香葱：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
老抽：适量
五香粉：适量
啤酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣啤酒鸭的做法步骤]
1、准备食材
2、锅内放水 加香葱 姜 煮开后  放入剁好鸭肉 继续煮3分钟 捞出备用
3、锅内放油  加入焯水过的鸭肉 跟八角 中火  煸炒至鸭肉表皮焦黄
4、加入 老抽 生姜 大蒜 干辣椒  炒出香味
5、加入啤酒 啤酒不需要莫过鸭肉
6、待锅内已经收好汁时  加入五香粉 盐 鸡精 蚝油
7、翻炒均与后 稍微在煸炒一会  让其入味 撒入香葱 即可出锅
[小窍门]
（鸭肉要切小块 容易入味 ）
我不能吃太辣 所以没放多少辣椒
  喜欢辣的 可以多加点
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜