蒜泥生蚝
“ 生蚝，吃起来省事儿。”
[主料]
生蚝：适量
[辅料]
蒜：适量
油：适量
蚝油：适量
[调料]
辣椒：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥生蚝的做法步骤]
1、生蚝，刷子刷洗干净。
2、锅里放凉水，把生蚝放进去。开大火煮。
3、蒜切沫。碗里放蚝油。锅中油烧热，把蒜末倒进去，关火，搅搅蒜。把油和蒜一起倒入蚝油里，拌匀。蒜别炸糊了。
4、水开了，生蚝就陆续张开嘴了。张嘴立即拿出来就行啦。煮时间长了，肉就变小小的了。
5、开口。掰开，不好掰的用小刀割一下，割断里面的柱，就开了。
6、都包开了，放到盘里。忙着去切蒜，有的也时间长了，忽略。
7、把炒好的蒜泥放上去。摆上喜欢的辣椒。没有绿色的辣椒，放了点点芹菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜 宴客菜