家常菜--胡萝卜烧肉
[主料]
胡萝卜：250g
剁刀肉：400g
[辅料]
大蒜：30g
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜烧肉的做法步骤]
1、胡萝卜切滚刀块，剁刀肉切块。蒜斜切。
2、热锅凉油、小火，肥肉熬油。
3、将瘦肉放下去中火翻炒。
4、加点酱油上色。
5、倒入胡萝卜翻炒。
6、沿着锅边加入开水，盖盖先大火后中小火焖烧。
7、待汤汁烧的差不多时放入盐、大蒜，再烧一会入味。
8、开盖、收汁。
9、装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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