【塔吉锅】【如花美眷】【【保证让你爱上它】凤歌鸾舞
“ 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。
  其实爱做饭的人很喜欢买五颜六色的食材，用手中现成的食材，做上一道让别人爱上的美食吧”
[主料]
鸡尖：10元得
胡萝卜：一根
黄瓜：一根
香菇：4个大的
玉米：一个
洋葱：一个
[辅料]
干辣椒：两个
红色辣椒：三个
绿色辣椒：一个
[配料]
料酒：两勺
白酒：两大勺
冰糖：一把
姜：一大块
蚝油：一勺
生抽：一勺
花椒水：两碗
鸡精：一勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[塔吉锅凤歌鸾舞的做法步骤]
1、准备所有的东西，鸡尖，辣椒，黄瓜，胡萝卜，玉米，洋葱
2、把所有的菜切块，装在塔吉锅内。摆好，留半个洋葱备用
3、鸡尖入锅炸
4、炸制金黄即可，备用
5、葱姜蒜切段，块，炒香
6、倒入炸好的鸡尖，加以大少的白酒
7、炖出酒香以后，放入鸡精，生抽，冰糖。花椒水，料酒，蚝油，开始开小火炖
8、炖到水只剩下三分之一的时候关火
9、剩下的半个中间切开，摆成莲花瓣
10、把弄好的鸡尖，摆在菜上，并且吧少许汤汁倒入锅内
11、拿一个碗弄调料汁，放入一点花椒水，生抽，鸡精，蚝油，扮成调料汁
12、把一部分调料汁浇在菜上，切记水不要太多，在菜得三分之一位置的高度就好
13、盖上盖子，八把白酒围着锅盖到一勺子白酒，为了使酒香闷在菜中，是菜更好吃
14、开小火，慢慢的炖焖，上汽锅周边冒泡就说明好了
15、撒上辣椒段，就可以上桌了
17、看看多香
使用的厨具：其它、不粘锅、平底锅
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