女人花
“ 女人绚烂，是因为爱阳光，女人如花，是因为妩媚妖娆，即使生活中有太多的不容易，我们也要开朗，乐观，积极，豁达，如花一般，绚烂绽放！！！
我做了这道对女人特别好的养生凉菜，名字就叫“女人花”，最特别的是：有一味食材腐竹，是我自己做的，具体步骤都有详细解读，希望大家能喜欢。”
[主料]
莴笋：半个
自制腐竹：300克
胡萝卜：半个
尖椒：半根
[辅料]
葱：少许
蒜：1瓣
香菜：1根
[配料]
红油：适量
花椒葱油：适量
浇汁：适量
盐：少许
醋：少许
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[女人花的做法步骤]
1、莴笋 ，胡萝卜，尖椒 ，葱，蒜，香菜，洗净沥干水分
2、莴笋 ，胡萝卜，尖椒，全部擦丝，
3、葱 蒜 香菜 ，切成碎末
4、莴笋焯水（水中放少许盐和几滴玉米油），颜色变的翠绿即可，捞出冲凉水
5、沥干水分，摆入盘中
6、自制的腐竹切段
7、把切好的腐竹摆放在莴笋上面
8、炒胡萝卜丝：平底锅中放少许油，小火翻炒胡萝卜丝，放少许盐，翻炒1分钟即可
9、把炒好的胡萝卜丝平铺在腐竹的上面
10、红油：白芝麻，红椒粉末（不辣）放碗中，胡麻油锅里加热后，浇在碗中的料上
11、花椒葱油：花椒粒，花生，葱片放碗中，玉米油加热后浇在碗里料上
12、浇汁：少许盐，葱末，蒜末，几滴醋，少许红油和红椒葱油，一起调匀
13、把尖椒丝和香菜放到胡萝卜丝上面，浇上已经调好的浇汁即可
[小窍门]
1、.莴笋焯水不要时间过长，保持脆嫩最好，怕盐，一定要少盐
2、.胡萝卜炒熟后味道和营养都保持的很好，生的有特殊的味道，口感不好，但不要炒过火
3、.少放醋，稍微有点调味就好
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 快餐 晚餐