双椒滑炒兔肉
[主料]
兔腿：3个适量
[辅料]
红辣椒：一个
青辣椒：一个
[配料]
植物油：适量
姜片：适量
葱粒：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双椒滑炒兔肉的做法步骤]
1、主料；兔腿肉
2、调料；植物油、姜片、葱粒、盐、酱油少许（调色用 ） 、料酒、水淀粉。
3、辅料；青红辣椒各一个
4、兔腿肉洗净祛骨
5、切丁
6、用盐、料酒、少许酱油抓匀上劲（期间可加一点水一起抓）并放少许油与水淀粉拌匀
7、入沸水锅里滑撒滑熟捞出备用
8、热油锅爆香葱姜
9、入青红椒块翻炒
10、放入滑熟的兔肉翻炒
11、调味出锅
12、成品菜
使用的厨具：炒锅
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