鲫鱼山药粉丝煲
“ 秋冬进补历来为国人推崇。秋冬进补之前，需要给脾胃一个调整适应过程。可以先补食一些富含营养，易于消化对食物，帮助调理脾胃功能。
 山药，性质平和，滋补脾、肺、肾，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鲫鱼，健脾利湿，活血通络，促进血液循环。
 山药粉丝鲫鱼，就属于一款健脾开胃的汤品。鲜嫩不油腻，爽滑又开胃。丰富的营养成分还可以补充人体的需要······
 本来做的煲，可是鱼大了，放进我的小沙煲里面，鱼就变形了！无奈哦，还是用深碗装上来吧。”
[主料]
鲫鱼：1条
山药：1段
[辅料]
粉丝：1把
生姜：2片
枸杞子：10粒
[配料]
油：2茶匙
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[鲫鱼山药粉丝煲的做法步骤]
1、准备好食材。
2、山药去皮、洗净、切圆片。
3、切好的山药放入水中浸泡。
4、锅中油热，下鱼，两面稍煎一会，加入冷水，大火煮开，小火煮20分钟。放入姜片，再煮5分钟。
5、下入山药，加盐调好味，再煮10分钟。
6、放入粉丝，煮2分钟。
7、放入枸杞子，煮开即可。
[小窍门]
1、、山药去皮要小心，别把粘液弄到皮肤上，会发痒的。
2、、切好的山药放入水中，以免氧化变黑。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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