五彩咖喱蛋包饭
[主料]
米饭：1碗
鸡蛋：1个（中等大小）
[辅料]
青豌豆：少许
胡萝卜丁：少许
甜玉米粒：少许
洋葱：少许
虾皮：适量
[配料]
玉米油：适量
咖喱粉：适量
鸡精：适量
调味盐：适量
葱花：少许
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五彩咖喱蛋包饭的做法步骤]
1、准备好所需用的食材，并洗净切好。
2、将胡萝卜丁、甜玉米粒、青豌豆开水氽至断生后捞出待用。
3、将鸡蛋掸散并加入到米饭中拌匀，并尽量使每颗饭粒都能裹上蛋液。
4、烧热炒锅并到入适量玉米油，放入拌好蛋液的米饭，开中火炒至米饭变干，饭粒能在锅中跳时，铲出待用。
5、锅中另到入适量玉米油，放入虾皮，开小火炒至出香。
6、放入全部蔬菜丁，开中火翻炒片刻。
7、加入炒好的蛋包饭继续翻炒均匀。
8、放入鸡精、调咪盐炒匀。
9、放入咖喱粉继读炒匀至出香。
10、最后放入葱花炒匀即可。
[小窍门]
调味料的用量可根据自己的喜好来增减。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 咖喱菜