豆豉烧青椒
“ 浓油赤酱的下饭菜，素菜能吃出荤菜味哦。”
[主料]
青椒：5个
[辅料]
豆豉：适量
[配料]
生姜：适量
醋：适量
老抽：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉烧青椒的做法步骤]
1、准备材料：青椒5个，豆豉适量
2、青椒切块，生姜切片
3、锅内倒入植物油烧至七成热后放入姜片，爆出姜香
4、加入切好的青椒块，用锅铲不断翻压青椒，炽到青椒皮跟青椒肉稍微有点脱离
5、加入豆豉，醋，老抽，不断翻炒
6、炒匀装盘
[小窍门]
1、、豆豉和老抽都是咸的，所以不用加盐了哦。
2、、醋不要加得太多，以放在锅里炒后有醋香没醋味为标准，所谓的没醋味，就是没有醋的酸味
使用的厨具：炒锅
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