鸡米花
“ 以前KFC刚刚推出鸡米花的时候，觉得美味无比，可是刚炸出来的好吃，往往买到手的都是蔫蔫的，吃起来软塌塌的，口感就不好了。
  春节时，买了一袋盐酥鸡，在家里做了两次鸡米花，因为喜欢吃那咱脆脆的感觉，所以每次都要多炸一小会儿，而且放得时间稍微长一点，也还是保持它的口感，不会说半个小时后就软塌塌的不好吃了。
  不过油炸食品对身体还是有着各种各样的伤害，所以也就是偶尔解下馋，不能多食用。”
[主料]
盐酥鸡：250克
植物油：200毫升
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡米花的做法步骤]
1、盐酥鸡拆开袋倒在盘子里，无须解冻。
2、锅中放入植物油。
3、油热放入鸡米花。
4、基本上三分钟就炸好了，呈现红黄色即可。
5、用捞勺捞出，控油，放在盘子里即可。喜欢吃番茄酱的，吃时沾点番茄酱。
[小窍门]
1、.鸡米花不需要解冻。
2、.判断油温时，可以先放入一个鸡米花试一下，如果放进去，小泡泡一下就冒出来，表示油温即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜