腰果鸡丁
[主料]
鸡胸肉：250克
腰果：50克
[辅料]
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
干淀粉：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腰果鸡丁的做法步骤]
1、准备材料：鸡胸肉250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、腰果50克、葱、姜、蒜。
2、鸡胸肉切丁，黄瓜切片、胡萝卜切成花状。
3、鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍。
4、锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜。
5、倒入鸡丁翻炒。
6、翻炒至鸡丁变色。
7、放入黄瓜和胡萝卜翻炒。
8、翻炒均匀，放入适量盐和生抽。
9、放入适量腰果。
10、翻炒均匀即可装盘。
[小窍门]
为了保持腰果的酥脆，一定要最后再加入腰果。
使用的厨具：炒锅
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