简单家常菜---沙锅豆芽
“ 记得以前小时候街上经常会有叫卖黄豆芽的，看着清亮亮的豆芽，那叫一个好呀，老妈时不时的会买一些炖来吃，鲜美的味道至今回味。现在虽然菜市就有但是也不能让人放心。真的，有时间还是自己发些来吃。。。。”
[主料]
猪肉：适量
黄豆芽：适量
[辅料]
小葱：适量
姜：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[沙锅豆芽的做法步骤]
1、豆芽洗净，猪肉切条，小葱打结。
2、锅里放油，加入葱结和姜爆香。
3、放肉煸炒一下，放入老抽。
4、放入黄豆芽翻炒。
5、然后倒入沙锅，加上半碗水。
6、小火炖15分钟，撒上小葱。
[小窍门]
1、，挑选豆芽一定要拿起来闻一下，有刺鼻味道的一定不能买。
2、，豆芽一定要炖熟才好吃。不然会有一股豆腥气。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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