红烧排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
八角：适量
生姜：适量
干红椒：适量
花椒：适量
香叶：适量
[配料]
盐：适量
蔬之鲜：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨焯水后过冷水沥干。
2、备好配料。
3、锅中放油，放入排骨煎至四面金黄，盛起。
4、留底油，放入花椒、香叶、八角、干红椒炒香。
5、倒入排骨。
6、放入一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽、一勺白糖翻炒均匀。
7、炒好放入适量水。
8、大火烧开放盐。
9、盖上盖子小火焖至汤水收干。
10、最后大火收汁放入蔬之鲜炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 产妇 午餐 工作餐