牛肉芝心匹萨 超傻瓜教程
“ 匹萨做法虽然不难，但要做好需要注意小细节哦^_^”
[主料]
高筋面粉：150g
黄油：25g
水：90g
酵母：2.5g
橄榄油：5g
马苏里拉：200g
奶粉：30g
[辅料]
青椒：半个
洋葱：1/4个
鸡蛋：1个
荷美尔牛肉粒：50g
[配料]
番茄沙司：5g
披萨草：3g
盐：5g
糖：3g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[牛肉芝心匹萨的做法步骤]
1、打一个鸡蛋，留一点鸡蛋清后面用。鸡蛋、黄油、盐、糖和橄榄油混合
2、酵母用40度左右温水化开，静置1分钟（这样可以发挥酵母最大活性）
3、步骤1、2、奶粉、面粉和水混合，揉成光滑面团，把保鲜膜盖上，用牙签戳几个小洞。（揉的时候可爱滴小面团奶香浓郁啊，圆圆滴，乖~）
4、放置一小时（冬季可以放在暖气上），待用手指戳个小洞不会弹，面团就发好了，大小为原来两倍大
5、把发好的面团排气，滚一滚，在匹萨烤盘上摊圆，周围放一圈马苏里拉
6、包上边，漂亮儿滴
7、在匹萨皮表面用牙签均匀扎上孔，均匀涂上番茄沙司，撒上披萨草
8、铺一点马苏里拉，均匀放上青椒和洋葱
9、再撒上一层马苏里拉
10、均匀摆上牛肉粒
11、再铺上一层马苏里拉
12、在匹萨周围一圈刷上鸡蛋清（以防烤糊）
13、烤箱烤制7分钟，看看情况，补一些马苏里拉，再烤制5分钟，看情况烤到奶酪冒泡就可以了（奶酪冒泡好拉丝呢），当当当！大功告成！！
[小窍门]
做披萨，各个原料一定要量化，方便下次改进，看着量差不多滴放就会导致每次质量不稳定哦
使用的厨具：电烤箱
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