酸菜的另类吃法--酸菜炒青椒丝
“ 这个做法我不知道论坛有没有前辈做过，也不是我发明的，是早些年吃过，我老板娘做的，她是香港人。不过配合出来的味道还可以，酸甜中带着青椒特有香味！”
[主料]
酸菜：一小包
青椒：一个小的
[辅料]
蒜：两瓣
[配料]
食用油：适量
糖：适量
盐：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜炒青椒丝的做法步骤]
1、原料图。
2、酸菜先用水泡一下。
3、青椒，酸菜切成丝，蒜拍成蒜蓉。
4、热锅下油，爆香蒜蓉。
5、下酸菜。
6、翻炒一下。
7、放一点水，糖两小勺，如果酸菜泡得太淡的话就放一点盐，否则就不用放盐了。
8、下青椒丝。
9、翻炒一下，盛起，青椒不用煮得太熟，过熟了就没有脆脆的口感了。
10、完成图，挺下饭的，拌白粥也不错。
使用的厨具：炒锅
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