美味玉子豆腐鲜虾仁
[主料]
玉子豆腐：一条
虾仁：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[玉子豆腐鲜虾仁的做法步骤]
1、准备蛋豆腐和胡萝卜。
2、准备虾仁（处理好的虾仁，去肠子，去壳）。
3、将准备的玉子豆腐切片，胡萝卜切丝，虾仁用盐，胡椒粉腌制。
4、炒锅放少许油烧热然后放胡萝卜丝，盐下去炒熟。之后摆放在准备的的盘里。
5、另起锅将豆腐片放入炒锅煎至两面金黄。最后放点儿生抽炒均匀之后起锅摆放在炒熟的胡萝卜丝上。
6、另起锅将腌制好的虾仁快速翻炒，炒至即将熟时，放调好的生粉芡下去勾芡即可。
7、最后将炒好的虾仁摆放在已经上碟的胡萝卜和豆腐盘中间。一盘喜气洋洋的美味玉子豆腐鲜虾仁就可以上桌了。
[小窍门]
温馨提示：
当我们用几个食材做一个菜时候，应该根据食材的软硬程度适当的分顺序下锅炒，这样炒出来的菜口感就会比较统一。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜