红烧四喜丸子
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
莲藕：适量
姜：适量
洋葱：适量
淀粉：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
糖：适量
鸡精：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧四喜丸子的做法步骤]
1、主要材料。
2、把主要材料打碎。
3、加入盐、胡椒粉。
4、糖、鸡精。
5、加入淀粉。
6、生抽。
7、老抽。
8、加入鸡蛋。
9、混合均匀。
10、搓成丸子并在表面滚上一层淀粉。
11、滚好的丸子。
12、下油锅炸。
13、炸制焦黄即可。
14、锅内放姜、葱爆香。
15、加入老抽。
16、加入水。
17、加入花椒粉。
18、盐。
19、糖。
20、加入丸子炖10分钟。
21、大火收收汁，放入蚝油。
22、鸡精。
23、放入水淀粉勾芡。
24、把汤汁浇到丸子上。
使用的厨具：炒锅
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