自制酸奶——掌握一个要点做出润滑酸奶
“ 酸奶是以新鲜的牛奶为原料经发酵后制作的一种牛奶制品，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。自制酸奶无任何添加剂，更营养健康，但是口味太酸会影响口感，适当添加糖或者冰糖使口味更好，多一个步骤掌握一个要点就可以使酸奶的糖分均匀，口感更润滑，那就是一半的原味奶加入白糖、或者冰糖先在微波炉加热，然后再按正常步骤操作就可以了。”
[主料]
牛奶：450毫升
[辅料]
酸奶：60毫升
白糖：30克
口味：甜味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[自制酸奶的做法步骤]
1、材料：牛奶450毫升，酸奶60毫升，白糖（冰糖）30克或者蜂蜜适量，设备酸奶机。
2、酸奶机容器用开水烫过，我都是用完后和宝宝的奶瓶一起放消毒锅消毒。
3、容器加入白糖。
4、加入一袋牛奶。
5、搅拌均匀，这时糖不会完全融化，没关系的。
6、加糖的奶液放入微波炉加热40秒。
7、拿出奶液搅拌均匀糖会完全融化。
8、加入另一袋牛奶，搅拌均匀。
9、加入30-60毫升酸奶搅拌均匀。
10、其余酸奶封口放入保鲜盒存冰箱冷藏不超过2天下次还可使用。
11、酸奶机加入20毫升温水。
12、放入奶液容器盖上盖子。
13、定时8-10小时即可。
14、做好的酸奶。
15、香甜润滑的酸奶。
使用的厨具：酸奶机、微波炉
所属分类： 甜品 饮品 冰品