炒猪皮
[主料]
猪皮：适量
[辅料]
辣椒：适量
生姜：适量
[调料]
桂皮：适量
陈皮：适量
酱油：适量
盐：适量
花椒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒猪皮的做法步骤]
1、猪肉加入花椒料酒煮沸。
2、刮除肥油。
3、高压锅中放入猪皮加入桂皮陈皮酱油辣椒生姜压5分钟左右。
4、卤好的猪皮。
5、放凉切段。
6、锅中热油倒入辣椒。
7、倒入猪皮翻炒，加入少许清水，再加入少许盐生抽即可。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜