酸甜红萝卜丝
“ 再献给大家一个红红火火的祝愿，酸甜红萝卜丝。过了小年就每天都过年了，大鱼大肉吃了很多很多，想吃点儿爽口的时候，就做这个很富有诗意的凉菜吧，今天我把它摆的高高的，像火苗在燃烧一样，图个吉利，祝朋友们龙年的日子红红火火日日向上！”
[主料]
红心萝卜：半个
[辅料]
糖：3匙
醋：2匙
淡色酱油：1匙
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸甜红萝卜丝的做法步骤]
1、红心萝卜半个。
2、切四分之一待用。
3、剥下皮不用，但不要丢掉，留着以后配菜用。
4、萝卜擦丝待用。
5、糖醋淡色酱油按照3：2：1的比例调成糖醋汁。
6、倒入萝卜丝中拌均匀即可装盘了。颜色拌入了调味汁后很自然的就变成了很红很红的。
[小窍门]
糖醋淡色酱油一定按3：2：1的比例调制，量可根据萝卜的大小来定。
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