好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子
“ “我不是一颗普通的肉丸，我一点也不孤单，因为主人让口蘑和山药与我为伴”——肉丸这样说。由于妈妈不喜欢吃纯肉的东东，偶将普通的珍珠丸子进行了创新，吃起来鲜嫩多汁，鲜香无比，营养均衡。”
[主料]
猪肉：适量
口蘑：适量
山药：适量
胡萝卜：适量
糯米：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
枸杞子：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[山药口蘑珍珠丸子的做法步骤]
1、原料图。糯米用水泡2-3小时。
2、山药、胡萝卜、口蘑切碎，越碎越好，猪肉剁成肉糜，放入葱姜和调料搅打上劲。
3、取一团肉糜揉圆，滚上糯米，沾均匀即可。
4、做好的珍珠丸子码放在锅里，为了防止糯米粘锅，垫上胡萝卜，中火蒸25——30分钟即可。
5、撒上葱花和枸杞子装饰。
使用的厨具：蒸锅
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