炸鱼块
[主料]
鱼块：200g
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
料酒：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸鱼块的做法步骤]
1、新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。
2、鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状。
3、把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊。
4、锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中。
5、炸成两面金黄金黄即可。
[小窍门]
应人口味可以撒些作料上去，例如孜然。
使用的厨具：炒锅
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