冰糖鸡翅
“ 好吃。。。。。”
[主料]
鸡翅：12个
[辅料]
冰糖：适量
[配料]
葱丝：适量
姜丝：适量
料酒：适量
酱油：适量
十三香：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[冰糖鸡翅的做法步骤]
1、主料：当然是鸡翅膀了……化好后前面都切两个口，以便入味~~~（化的太...太...太....慢了，实在等不及，用热水烫了一下，又用冷水泡了一下）
2、用葱丝、姜丝、料酒、酱油（我用的是颜色淡淡的那种）、十三香、盐（放少了不好吃，这些用了大约两勺半盐，）、味素、鸡精，腌了大约一个小时~~
3、下锅炸~~~~~~~~~~~~~
4、颜色变成黄色，捞出来备用
5、冰糖，给砸成小块了(比较容易熬化)，这些刚刚好，不要放太多噢，太甜了就不好吃了，腻~~~
6、锅里少留一点油和冰糖一起，开小火熬~~
7、一定要用小火~~不然糖会烧焦的~~~
8、糖变的有点稠稠的，开始冒泡时，放入鸡翅翻炒几下~~~放水，稍稍没过鸡翅就好~~~
9、用中火炖~~~~，要不时的翻翻锅，免得糊底~~
10、等汤汁煮的快干了（变的粘粘的），用大火收汁， 出锅喽~~~（为了卖相好看，撒了些芝麻，嘿~~
11、味道超好，香死喽~~~~
使用的厨具：煮锅、炒锅
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