香辣豆酱蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
白酒：一小勺
食盐：一勺
大葱：适量
花椒粉：一小勺
姜粉：一小勺
蒸鱼豉油：一勺
香辣黄豆焖酱：一大勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣豆酱蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼一条去鳞去内脏去腮，洗净
2、用食盐，花椒粉，白酒腌制30-40分钟
3、将辣酱涂抹于鱼身之上，葱叶铺于鱼身之下，再浇上些蒸鱼豉油
4、进蒸锅，高火8分钟，再关火焖3-4分钟
5、上桌啦
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜