简单快捷营养美味的－－花生磨糊面条
“ 这是今天晚餐：花生糊面条。在我老家方言叫落生磨糊。落生就是落花生的意思了，磨糊嘛就是用石磨磨成的糊状液体。小的时候家里有一个石麿，总有邻居到家里磨点东西像黄豆碗豆之类的，花生糊是比较频繁的。每次家里做花生糊面条时总是会给妈妈打下手，往石磨眼里添花生或水，或是推石磨。看着或绿或红的花生糊流下来好像就闻到了面条做好后的香气。现在不见了石磨有了豆浆机就更方便了。准备好东西不用自己动手，十多分钟就打好了，下入面条很快就能吃了”
[主料]
花生：两杯
面条：350克
[辅料]
水：约1200毫升
[配料]
辣椒：适量
蒜：两瓣
薄荷叶：一小把儿
盐：适量
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[花生磨糊面条的做法步骤]
1、如果有时间花生米可以提前用水泡一下，这样会容易打点口感个人觉得也会好点。把花生洗净放入豆浆机加入水到1200的刻度。这是我们家两个人的量，（我吃的比较多）。花生和水可以根据人数饭量的增减。根据个人品味可以放入生姜大蒜之类的，要是有新鲜的花椒叶就最妙了，在我们家最常放的还　有那种薄荷，和那种薄荷糖不一样味的那种，在我们那里叫做十香。想吃辣的就可以放入点辣椒，最好放新鲜的容易打点
2、插入电源随便按一个键就可以，只要不是冷饮的那个就行。如果喜欢喝带点碎碎的花生的第二次打桨时随便打几下就行了，如果喜欢喝细细的滑滑的口感就多打几下
3、在打桨的空档可以准备放入面条的菜。我一直认为芝麻叶和花生是最佳的搭档。可惜现在很难吃到了。青菜或炒或直接放都行。这是我自己种了一点小青菜
4、花生桨好了后因为是开着的，倒入锅内后可以直接下面条了。我今天放的干辣椒因为打的时间短还是好好的。放入面条后用筷子搅几下盖上锅盖，要盯着锅以免花生糊溢出来
5、面条煮好后加入适量的盐，准备好的青菜。因为花生含油脂丰富所以放少许的香油就可以了。真的很美味哦
使用的厨具：豆浆机、炒锅
所属分类： 面条 家常菜 秋季食谱